I
Queen’s Dim Sim está ubicado muy discretamente en la ciudadela bolivariana, frente a la iglesia; basta con timbrar y a manera de contraseña preguntar: ¿Están atendiendo? Automáticamente la puerta se abre. Hace un par de semanas estuvimos por ahí, bajo una noche bastante lluviosa. Aquella vez salió a recibirnos uno de los meseros, dejamos el paraguas en el garaje y entramos. Dos señores comiendo y conversando eran los únicos clientes además de nosotros. El mismo mesero que nos recibió tomó nuestra orden: Sopa de Wantán y Chaulafán de Vegetales, y como aperitivo unos pancitos de cerdo.
Mientras esperábamos llegó una extensa familia que colonizó una de las mesas circulares, y posteriormente otro grupo, que hizo lo mismo con otra de las mesas. Y fue en ese momento cuando nos percatamos de el restaurante contaba con un solo mesero, quien se batía hábilmente con las cuatro mesas de comensales. Los 3 pancitos llegaron calientes y listos para ser devorados. Les siguió la sopa, humeando, lo cual es muy importante, generosamente proporcionada de vegetales, wantanes, camarones, y con su consistencia justa, aquélla que la diferencia de las sopas ‘aguachentas’, como diría mi madre. Aun sin terminar la sopa nos llegó el chaulafán, al que personalmente lo encontré bien, mas no digno de repetir, no me mató, no lo sentí tan fresco. Y en eso que comíamos, surge la pregunta de la noche: ¿Qué diferencia hay entre el “Cocolón” y el “Cocolón Solo”?
Resulta que en la carta, en la sección de Arroces, uno se puede encontrar con estas dos opciones, la primera con un valor de $3,30 y la segunda a $8,50. Se trata de un error de la carta? ¿O de verdad hay las 2 opciones? Y si es así, ¿en qué reside la diferenciación? ¿Acaso, el primero está implícitamente solo y el segundo lo está explícitamente, algo así como asumirlo y hacerle frente a su soledad, entendiéndola una característica intrínseca de ser cocolón y una oportunidad de reflexión y encuentro consigo mismo? Muchas preguntas. La próxima vez que vaya tal vez las responda…
II
Luego de uno o dos meses, no recuerdo, fuimos nuevamente al Queen’s Dim Sim, acompañados de otros 2 comensales, y resulta que la respuesta a mis interrogantes respecto al Cocolón era de lo más sencilla. Es más, ni siquiera tuve que preguntar a quien nos atendió (que esta vez fue el dueño), sino que al hacer el comentario acerca de la aparente discordancia del menú, alguien de nuestra misma mesa me lo dijo:El Cocolón Solo, es de hecho solo cocolón, mientras que el Cocolón (a secas) lleva mezclados vegetales.
* Tal vez, como para no caer en estas paradojas cocolonescas, el menú debería hacer una pequeña corrección, que podría ser: 1. Cocolón y 2. Cocolón con Vegetales.
N.G.
